Seeds
Молочна продукція
Новий антирекорд: в Україні найнижчий рівень прибутковості молока за останні 4 роки
В Україні спостерігається найнижчий рівень прибутковості молока за останні 53 місяці поспіль. До того ж в січні УМІ (індекс умовної прибутковості виробництва молока в професійних господарствах) встановив одразу кілька антирекордів. Про це…
Молочні ріки з України потечуть до берегів Лівану
Україна експортуватиме молоко і молочну продукцію до Ліванської Республіки. Про це йдеться у повідомленні на сайті Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.
"02.02.2021 компетентні органи…
Українські фермери більше не поспішають продавати корів
Незважаючи на різке скорочення операційної рентабельності виробництва молока в Україні, зниження пропозиції молока на переробку не спостерігається, навпаки, виробництво в сільгоспідприємствах в грудні 2020 зросло на 4,6% в порівнянні з…
940 метрів над рівнем моря: в Карпатах відкрили особливу високогірну сироварню
На Косівщині Івано-Франківської області відкрили незвичайну сучасну сироварню. Знаходиться вона в горах на висоті 940 м над рівнем моря і має цілком символічну назву "Далекі Гори", пише SEEDS.
«Сироварня розташована на висоті 940 м., в…
Кількість корів у селах суттєво знизилась – тримати їх просто невигідно
Упродовж останніх років кількість корів у селах суттєво знизилась - тримати їх просто невигідно. Витрати на господарство перевищують заробіток. Дотацій від держави – жодних, та й землі для випасу поголів’я у селі не дають.
«Дотацію я…
Родина переселенців заснувала на Полтавщині ферму де виготовляють незвичайні крафтові сири
Сім’я Олександра та Марини Блонських переїхали з Луганщини у село Вовнянка на Полтавщині. Тут вони заснували ферму й виготовляють крафтовий сир.
Спочатку молоко для сирів купували у односельців, а потім вирішили й собі завести кіз. Нині…
На Житомирщині запрацювала перша сімейна молочна ферма
Напередодні Нового року на Житомирщині запрацювала перша сімейна молочна ферма в селі Марківка Баранівської ОТГ, орієнтована на 50 корів. З цією подією, на своїй сторінці в Facebook привітала всіх причетних Агенція місцевого органічного…
Сировари Львівщини скаржаться на брак овечого молока
Ферм в Україні стає більше, та й виробництво молока збільшується – сироварам сировини не бракує. Складніше з овечим молоком, розповіла власниця торгової марки «Львівська сироварня Джерсей» Вікторія Книш.
«Я можу придбати стільки, скільки…
Український інститут створює унікальні мікробіологічні закваски для виробництва сирів
Інститут продовольчих ресурсів НААН — одна з небагатьох державних установ, які не просто функціонують та ведуть дослідження, але і допомагають вітчизняним виробникам створювати гарну продукцію. Про це свідчать дані невеликого опитування…
В Україні майже немає сиропридатного молока
Останнім часом в Україні спостерігається стрімкий розвиток крафтового виробництва. Та, на жаль, більшість виробників невдовзі після відкриття закриваються і на те є одразу декілька причин. Про це розповіла власниця сироварні «Козачка»…