Этнографы Кировоградщины собрали в одну книгу «кулинарные диалекты» края

0 64

На Кировоградщине участники этнографического проекта “Баба Елька” собирают средства, чтобы издать книгу собранных во время экспедиций старинных кулинарных рецептов. Сбор средств организован на платформе “Большая Идея”.

Как отмечают организаторы проекта, за два года этнографических экспедиций было собрано 570 песен, почти 600 старинных вещей, фотографий, которые стали основой этнолаборатории “Баба Елька”, записано десятки устных историй, а еще – около сотни рецептов, которые исследователи назвали «кулинарными диалектами» Кировоградщины.

“Это не книга рецептов… Это история об идентичности, об особой региональной гастрокультуре, преемственности. Это история о родном. Часть описанных в сборнике блюд нам посчастливилось попробовать – это веселокутский картофель на молоке, ривненские вареники на дрожжах, златопольский капустник, липняжская вертута, колбаса из Великих Троянов, хайновский борщ на квасе, маловисковские гречаники, коробчинская перепичка…”, – отмечают исследователи.

Сейчас этнографы расшифровали записи со всех экспедиций по Кировоградщине, отобрали иллюстрации и работают над переводом всех текстов на английский язык. Разработали дизайн книги и начали работу над макетом.



“Если нам удастся собрать 60 тыс. грн, то фонд “Возрождение” прибавит такую ​​же сумму на издание 1 тыс. экземпляров сборника”, – отмечают авторы будущей книги на Фейсбук-странице проекта “Баба Елька”.

Партнером проекта является редакция “Новой газеты”, которая берет на себя оплату подарков для тех, кто сделал вклад, и работу литературного редактора. Переводчиками стали волонтеры – члены проекта “Баба Елька” Светлана Листюк и Майкл Эндрюс.

 

SEEDS.org.ua

Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!

Залишити коментар

Ваш email не буде опубліковано

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!