Прорывные технологии в агрифуд для бизнеса от Патрика Ван Ден Дуина

0 93

В субботу, 19 января 2019 года, состоялась открытая событие от UFV “Агритренды будущего от Патрика Ван Ден Дуина”. Подробности читайте на SEEDS.

Основной месседж: “Прорывные технологии в агрифуд – каким образом они способны изменить ведение агробизнеса, рынки и потребительское поведение?”

Несколько тезисов спикера:

В сфере здоровья, демографических изменений и благополучия:

  • биоинформатика и дизайн продуктов питания позволят создавать индивидуальные продукты питания, облегчит соблюдение здоровой диеты;

  • персонализация продуктов питания сделает важный вклад в повышение благосостояния;

  • тенденция к росту урбанизации может стать стимулом для развития вертикальных ферм, позволяет людям участвовать в более эффективном производстве продуктов питания.

Безопасная, чистая и эффективная энергия:

  • биоинформатика и IT в сельском хозяйстве могут помочь сделать производство продуктов питания более эффективным и таким образом уменьшить экологические последствия хозяйственной деятельности;

  • генетика, синтетическая биология и дизайн пищи могут сделать аграрный сектор менее «естественным» и таким образом может уменьшить нагрузку на окружающую среду;

  • (новые) технологии, такие как солнечная энергия, энергия ветра или энергия из биотоплива и водорослей, могут предоставить сельскохозяйственному сектору возможность быть производителем энергии.

Высокий потенциал для того, чтобы стать прорывными имеют следующие технологии:

  • биоинформатика, интеллектуальное земледелие, синтетическая биология, дизайн пищевых продуктов, альтернативные источники протеинов (замена животного белка растительным).

Более низкий потенциал для того, чтобы стать прорывом имеют следующие технологии:

  • вертикальные фермы, аквакультура, технологии изготовления продуктов с долгим сроком хранения (консервирования).

Катерина Зверева, SEEDS

Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!

Залишити коментар

Ваш email не буде опубліковано

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!