Ще 10 років тому в сховища з РГС ніхто не вірив – яблука складувались у підвалах і старих овочесховищах. Сьогодні ситуація кардинально змінилася – всі компанії, націлені на якість та експорт продукції, не можуть уявити успішного бізнесу без таких сучасних місць зберігання зібраного врожаю.
Про це розповів директор компанії “Інсолар-Холод” Анатолій Богдан, виступаючи на XVI міжнародній конференції “Овочі та фрукти України 2019. Експортний прорив”, повідомляє кореспондент SEEDS.
“Коли я років 10-12 назад розповідав про сховищах з РГС (регульованим газовим середовищем), багато садівників мені показували яблука, які зберігалися в підвалі, і питали: навіщо? У мене яблука непогано зберігаються і так. Деякі власники інтенсивних яблуневих садів, теж говорили “навіщо” – у нас скуповують весь урожай ще в період зав’язі.
Зараз же ми бачимо, що всі підприємства, які орієнтовані на експорт якісної продукції, будують сховища з РГС”, – зазначає Анатолій Богдан.
“Коли приходить сезон збору врожаю, пропозицій величезна кількість, ціна падає, і що б утримати ціну і зберегти продукцію необхідно мати спеціалізоване сховище з РГС.
Але не всю продукцію можна зберігати. Ми прекрасно знаємо, що малину, полуницю довго зберігати нереально. Так, є деякі сорти полуниці, які можна зберегти 20 днів. Але це дуже маленький відсоток.
Найскладніша ягода для зберігання – це виноград. Його перед початком зберігання потрібно обробляти двоокисом сірки, для захисту від сірої цвілі. Зазвичай ця ягода зберігається добре 3-4 місяці. З обробкою можна збільшити термін зберігання до 6 місяців”, – розповів директор компанії” Інсолар-Холод”.
Для тривалого зберігання ягід більше підходить навіть не сховище з РГС, а сховища, оснащені системою PALLIFLEX, стверджує Анатолій Богдан.
На відміну від звичайних фрукто і овочесховищ, тут ягоди зберігаються на палето-місцях, накриті спеціальними герметичними поліетиленовими мішками з підведеними трубками для вимірювання і подачі O2 і CO2.
Система Palliflex дає можливість зберігати в одній камері різні ягоди і фрукти, для зберігання яких необхідна одна температура зберігання, але різний зміст газового середовища. Найбільше система Palliflex підходить для продукції, реалізація якої проводиться палетними нормами.
В такому сховищі можна розмістити одразу декілька видів продукції, проте така система зберігання за вартістю трохи дорожча, ніж РГС, розповів Анатолій Богдан.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!