їжа

Переважна більшість овочів – це дешеві продукти харчування, однак деякі з них можуть бути надзвичайно дорогими. На думку експертів EastFruit, споживання ексклюзивних і дорогих овочів, які мають якості суперфуду та прекрасний смак, зростає…

Неймовірні новини світу: природні матеріали, включно з сільськогосподарськими відходами, можуть зробити автомобільну та інші галузі промисловості більш стійкими та менш токсичними, пише SEEDS.  Це демонструє проєкт BARBARA, який…

У Центральному міському парку Вінниці відбувся сімейний благодійний фестиваль “Ветеран-кухар з нуля”. Гості заходу мали змогу побачити змагання серед команд ветеранів та волонтерів під керівництвом шеф-кухарів, майстер-класи, ярмарок,…

У Дніпрі та ще трьох містах України зафіксували новий національний рекорд у категорії "Кулінарне мистецтво". Шеф-кухарі з різних регіонів одночасно приготували найбільшу кількість автентичних страв української кухні, пише SEEDS.   Окрім…

Неймовірні новини світу: британський стартап Supplant навчився виготовляти їжу із відходів агровиробництва. Зокрема йдеться про такі продукти, як цукор, макарони, печиво та шоколад, пише SEEDS.  Засновник стартапу Том Сіммонс провів…

Екстремальні погодні умови, з якими зіткнулися багато країн, а також війна на території України, загрожують світу нестачею продовольства, пише SEEDS. Як зазначають експерти, йдеться про різні види продукції, що виробляються на всіх…

Неймовірні новини світу: дослідники з Мюнхенського технічного університету (TUM) успішно розробили метод синтетичного виробництва харчового білка з використанням типу штучного фотосинтезу, пише SEEDS. Групі під керівництвом професора…

Неймовірні новини світу: інженери з Італійського технологічного інституту розробили повністю їстівну батарею, яка перезаряджається, з матеріалів, які можна використовувати в їжу. Її можна застосовувати для медичної діагностики, моніторингу…

Сінгапурські вчені вважають, що 3D-друкована їжа з комах в перспективі може повністю замінити м’ясо. До того ж, на їхню думку, страви із цвіркунів – це краще джерело білка, ніж свинина чи яловичина, пише SEEDS. Зокрема, до таких…

Чи знали ви, що насиченість гострого смаку перцю визначають за шкалою Сковілла? Вона визначає рівень гостроти (Capsicum), що вимірюється в одиницях Сковілла (SHU), на основі вмісту в них капсаїцину, хімічного компоненту, що стимулює теплові…