искусственное мясо

Чаще всего основным ингредиентом растительных заменителей мяса является соя или другие бобовые. Сейчас стартапы, специализирующиеся на производстве веганской пищи, пытаются отойти от этого. Например, американская компания Planet Based Foods…

Рынок и ассортимент растительных заменителей мяса расширяется. Осенью в США стартап Black Sheep Foods (Сан-Франциско) представил первую веганскую баранину. В настоящее время компания также планирует начать производство растительных…

К 2030 году половина меню сети ресторанов быстрого питания Burger King в Великобритании будет состоять из блюд без мяса. Постепенно такую ​​же концепцию планируют внедрить и в заведениях сети в других странах. Вместо привычных курятины или…

В мире существует несколько типов искусственного мяса. Первый – это белок, который выращивают или печатают из клеток животных в специализированных лабораториях. Второй – растительные заменители мяса. Большинство стартапов для имитации…

Растет глобальная популярность растительных заменителей мяса. На рынке уже существуют искусственная курятина, свинина и говядина. Теперь можно попробовать и растительную баранину. В этом месяце в сети ресторанов Souvla (Сан-Франциско, США)…

За прошлый год жители Китая потребили 86 млн тонн мяса. Это около 30% всего мирового спроса. В стране существенно вырос спрос на импортируемую свинину, поскольку из-за распространения африканской чумы свиней предложение этого вида мяса на…