крафтове сироваріння

В столиці впродовж двох дні відбувалось незвичне театралізоване дійство - ярмарок "Весілля на Житньому". Під час ярмаркування свою продукцію представили майже 70 найкращих крафтових виробників зі всієї України, пише SEEDS.  Крім…

Відтепер фермери крафтовики Львівщини матимуть місце, де безпосередньо можуть зустрітися зі своїм споживачем та популяризувати свій продукт на місцевому рівні. Все тому, що у Львові запрацював Хаб популяризації продукції локальних…

Сири, меди, солодощі, соуси, приправи й ковбасні вироби — таку продукцію представили на фестивалі українських крафтових виробників Local Farmer Fest, який пройшов днями у Івано-Франківську, пише SEEDS. Участь у фестивалі брали 70…

Український споживач останніми роками спостерігає значні зміни на вітчизняному ринку сиру. Змінюється асортимент полиць – знайомі українські сири поступаються місцем сирам імпортним. Наприклад, у 2021 році частка імпортованих…

Новини з Тернополя! Тут зафіксували рекорд України «Найбільша кількість крафтових сирів використаних для приготування піци». Встановити його вдалося піцайоло Віталію Колошицю. Він зміг приготувати піцу з використанням 105 видів крафтових…

У Київській області можна поринути у світ крафтового сиру за кількома захоплюючими гастрономічними туристичними маршрутами. На Київщині можна відвідати кілька дивовижних локацій, де виготовляють найякісніші натуральні сири з козиного та…

Українським крафтовим сироварам заважає імпорт сиру з Європи, у тому числі «чорний». На цьому наголосила керівниця Гільдії ремісничих сироварів Ірина Дем’янюк. «Ми не входимо у ціну імпортного сиру, адже сировина дорожчає, її стає…

Чернігівщина приєднується до реалізації проєкту "Дорога смаку та вина", який в Україні вже три роки реалізується за підтримки Євросоюзу. Про це на нараді з питань розвитку туризму в області заявила співзасновниця Українського клубу…

Крафтове сироваріння в Україні щорічно набуває дедалі більшої популярності. Домашні господарства стрімко розвиваються, просуваючи стародавні традиційні рецептури і розробляючи нові смаки та текстури. Тому українські крафтові виробники…

Альона та Юрій Лубенські займаються виробництвом крафтових сирів не так давно. Але свою справу роблять з душею, докладаючи всі сили та можливості. За невеликий період у них з’явилися постійні клієнти й в товаристві крафтових виробників вони…