шокова заморозка

Технології заморозки плодоовочевої продукції дозволяють аграріям суттєво збільшити і регіон реалізації, і межі продажів, повідомляє SEEDS. Головне – обрати оптимальну з методик, вважає Сергій Виставний, керівник відділу проєктування…

Світовий ринок заморожених овочів останнім часом розвивається доволі динамічно. Обсяг споживання овочевої “заморозки” в світі наразі складає близько 11,3 млн т, а середньорічні темпи приросту ринку – близько 2%. Прагнучи отримати якісний…

В останні роки Україна стрімко нарощує експорт плодово-ягідної продукції. Тільки за 2019 рік Україна поставила за кордон фруктів, ягід і горіхів на загальну суму більш ніж $260 млн, що на 14% перевищує показники 2018 року. Зокрема, останні…

Шокова заморозка ягід має низку переваг перед своїми аналогами. Вона дозволяє зберегти цілісність структури, товарний вигляд та смакові якості замороженої продукції, розповів директор компанії S.B. Frozen Foods Семен Брік. "Якщо…