Уникальное Паланское жаркое стало частью нематериального культурного наследия Винницкой области
Технологию приготовления «Паланского жаркого» из Красненького включили в местный перечень нематериального культурного наследия Винницкой области. Блюдо является символом семейных традиций и истории края, пишет SEEDS.
Рецепту этого уникального жаркого более 80 лет. Это блюдо считалось праздничным и имело свои определенные секреты приготовления.
Читайте также: В Кривом Роге создали рекордное панно из пряников, расписанных петриковской росписью
«Паланское жаркое» — не просто блюдо, а часть истории, семейной традиции и души нашего края. Она впитала в себя тепло поколений, передававших рецепт из рук в руки, сохраняя подлинный вкус и дух родной земли.
Почему «Паланское»? Потому что Паланкой назывался большой уголок села Красненького, где жили хорошие хозяева-хлеборобы. По преданию, именно там было казачье поселение «Паланка», граничащее с селами Вязовица и Жорнище. Именно из Паланки, от бабушки Екатерины и происходит одноименное праздничное блюдо», — говорится в сообщении на странице «Культура Ильинеччины».
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!