Съедобное покрытие фруктов должно значительно сократить отходы, надеются его разработчики

0 2

Одна из американских компаний получила инвестиции в рамках программы выявления и поддержки стартапов в сфере продовольствия и сельского хозяйства, и взялась за решение проблемы отходов. Об этом сообщает freshplaza.com.

Молодая компания Cambridge Crops из Массачусетса предложила съедобное покрытие. Оно изготавливается из шелка и может наноситься на любой продукт. Новинка помогает уменьшить скорость процессов окисления и созревания, предотвращая тем самым разложение. Таким образом, продлевается срок годности.

Как утверждает генеральный директор Cambridge Crops Адам Беренс, съедобное покрытие понадобится как грузоотправителям, так и розничным торговцам, особенно при необходимости транспортировать большое количество продуктов. Кроме того, оно актуально для поставок в регионах с минимальной или неразвитой инфраструктурой холодовой цепи. Причем, съедобное покрытие из биоматериала может быть использовано на всем, от авокадо и салата до рыбы и мяса.

Пока покрытие находится на стадии тестирования.

 

 

SEEDS

Leave A Reply

Your email address will not be published.