блюда

Министерство культуры и информационной политики внесло в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины сразу два новых элемента, пишет SEEDS. Это традиция приготовления и употребления постных голубцов с…

Итальянский университет гастрономических наук выпустил атлас «Ковчег вкуса. Украина". Его создали в сотрудничестве с международной организацией Slow Food, пишет SEEDS. Исследователи собрали 85 традиционных продуктов, животных (особые…

Буковинский этнограф Николай Шкрибляк с командой ездит в разные районы области, чтобы записать рецепты традиционных блюд. Иллюстрированное издание «Вкусы Буковины» планируют издать ко Дню Независимости. Этнограф объездил более 25…

В Золотопотоцкой общине на Тернопольщине уже второй раз состоялся этно-гастрономический фестиваль местной кухни. В этом году его организовали при поддержке Западноукраинского ресурсного центра в рамках программы USAID Dobre. Кулинары из…