шоковая заморозка

Технологии заморозки плодоовощной продукции позволяют аграриям существенно увеличить и регион реализации, и границы продаж, сообщает SEEDS. Главное - выбрать оптимальную из методик, считает Сергей Выставной, руководитель отдела…

Шоковая заморозка ягод имеет ряд преимуществ перед своими аналогами. Она позволяет сохранить целостность структуры, товарный вид и вкусовые качества замороженной продукции, рассказал директор компании S.B. Frozen Foods Семен Брик. "Если…

Конец осени – традиционная пора, когда перед производителями плодоовощной продукции остро встает вопрос переработки уже собранного урожая. При этом овощи, фрукты и ягоды могут замораживаться и как сырье для последующей переработки, и как…