Украина в течение пяти лет будет одним из лидеров по выращиванию амаранта в мире – Александр Дуда
До недавнего времени малоизвестная украинским фермерам культура амарант невероятными темпами завоевывает рынок и посевные площади. Сегодня из амаранта в Украине производят 100 разнообразных продуктов, немало уникальных разработок ждут своего времени в лабораториях, пишет SEEDS.
Об этом рассказал председатель Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции Александр Дуда во время форума GRAIN STORAGE FORUM 2024.
«Рынок амаранта и продуктов его переработки ежегодно растет примерно на 11%. Для сравнения, рынок кукурузы, сои, пшеницы максимально растет только на 6%.
Украина, я думаю, в течение пяти лет будет одним из лидеров по выращиванию амаранта в мире», – убежден Александр Дуда.
За 2022-2023 годы темпы роста посевных площадей под амарантом несколько затормозили, по вполне понятным причинам, но в этом году Александр Дуда прогнозирует немалый их рост, хотя органического амаранта будет лишь 5%.
«Вообще, 90% выращиваемого в Украине амаранта, он де-факто органичен», – отмечает Александр Дуда.
Из амаранта изготовляют муку, растительное масло, крупы, хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия, быстрые завтраки, фармацевтические препараты и косметические средства. Из листьев этого растения делают фито-чай, используют амарант и как корма для сельскохозяйственных и домашних животных.
«Семена амаранта являются источником 80% продуктов для глубокой переработки. Сейчас в Украине уже насчитывается около 100 продуктов из амаранта», – добавляет Александр Дуда.
Читайте также: Верховная Рада продлила оформление нераспределенных паев до 2028 года
Однако на этом украинские разработчики не остановились. Сейчас проводятся новые исследования, из амаранта планируют производить растительный заменитель молока и еще многие другие продукты.
28-29 мая в Киеве прошел крупнейший в Украине двухдневный форум Grain Storage Forum ELEVATOR и AGRO UKRAINE SUMMIT. Событие объединило ведущих экспертов, производителей технологий и представителей агробизнеса для обсуждения важных вопросов и нахождения инновационных решений.
Участники форума пытались проанализировать и выделить главные проблемы, и найти решения для обеспечения стабильной работы и повышения эффективности агропроизводства, переработки, трейдинга и логистики агропродукции в военное время.
Во время форума прошли сразу 4 конференции, посвященные технологиям и инновациям в выращивании, хранении, переработке, трейдинге и логистике. Параллельно с выступлениями ведущих специалистов отраслей на форуме проводились презентационные семинары от компаний-лидеров рынка. В течение двух дней в залах, где проводился форум, прошла выставка технологических решений и оборудования от ведущих производителей.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!