Seeds

Крафтовая переработка

Сыровары Львовщины жалуются на нехватку овечьего молока

Ферм в Украине становится больше, и производство молока увеличивается - сыроварам сырья хватает. Сложнее с овечьим молоком, рассказала владелица торговой марки «Львовская сыроварня Джерсей» Виктория Кныш. «Я могу купить столько, сколько…

Кондитеры из Черкасской области изготавливают магические пряничные домики

Новогодние праздники - возможность для предпринимателей кондитеров, специализирующихся на выпекание сладостей. И хотя в Украине традиция семейной выпечки рождественских пряников только набирает обороты, украсить праздник рождественской…

Украинский институт создает уникальные микробиологические закваски для производства сыров

Институт продовольственных ресурсов НААН - одно из немногих государственных учреждений, которое не просто работает и ведет исследования, но и помогает отечественным производителям создавать хорошую продукцию.  Об этом свидетельствуют данные…

Украинский крафтовой шоколад получил награду от британской Академии

Украинский шоколад ручной работы Мистецтво шоколаду Meetty получил серебряную награду от престижной премии британской Academy of Chocolate Awards 2020, пишет SEEDS. Эту премию в 2005 году основала лондонская Академия шоколада. Ежегодно…

В Украине почти нет сыропригодного молока

В последнее время в Украине наблюдается стремительное развитие крафтового производства. Но, к сожалению, большинство производителей вскоре после открытия закрываются, и на то есть сразу несколько причин, сообщила владелица сыроварни…

В Украине появится новая уникальная профессия – дегустатор меда

Совсем скоро в Украине появится новая абсолютно уникальная профессия - дегустатор меда. Кто же станет такими экспертами и нужны ли такие дегустаторы Украине, в интервью СИДС рассказал соучредитель крафтового бренда «Медовые братья» Дмитрий…

Украинские крафтовикы проигрывают в борьбе за узнаваемость отечественных сыров

Крафтовое сыроварение в Украине ежегодно приобретает все большую популярность. Домашние хозяйства стремительно развиваются, продвигая древние традиционные рецептуры и разрабатывая новые вкусы и текстуры. Поэтому украинские крафтовые…

Овечье молоко в Украине стало настоящим дефицитом

Теперь фермерским товарам проще попасть на прилавки больших магазинов и сетей. Однако и здесь наблюдается некий переизбыток предложений, а порой и дефицит. К примеру, в определенных регионах страны овечье молоко – товар, которого…

Производство питных медов могло бы принести колоссальные дивиденды для государства

Украина еще в дохристианские времена славилась своими питными медами. И сегодня эта отрасль могла бы принести колоссальные дивиденды для государства, пишет SEEDS.  Такое мнение высказал Владимир Дмитрук, вице-президент Союза пасечников…

Фермеры из Киевщины разводят элитных коз и делают из козьего масла уникальное мыло

Ферма «Бабины козы», что в селе Галайки на Киевщине - известна многим. Именно сюда приезжают экскурсии, чтобы посмотреть на большое поголовье элитной породы зааненских коз, привезенных из Латвии. Фермер Александр Бабин здесь проводит…
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!