Seeds

Крафтовая переработка

Слишком дорого: украинские производители джемов и варенья отказались от малины

Хотя из-за питательных свойств малины варенье и джемы из ягоды пользуются спросом, производство продукта является нерентабельным из-за высокой цены на ягоду. В этом году цены на малину были действительно рекордными. В течение нескольких…

Мороженое из козьего молока производит фермер из Тернопольщины

Эко-ферма "Веселые козлята" в селе Хомовка (Тернопольская область) является не только домом для сотни коз и крафтовой производителем сыра и мороженого, но и привлекательным туристическим объектом. Каждые выходные десятки отдыхающих посещают…

Дмитрий Кушнир: Каждый локальный производитель – посол Украины за рубежом

Уже меньше чем через месяц в Киеве пройдет Международная конференция «From Local to Global: суперфуды, технологии, рынки». Во время мероприятия производители аграрной продукции смогут, в частности, получить новые знания для эффективных…

Спасти молочную отрасль Украины помогут семейные фермы и крафтовое производство

Поголовье КРС, как и объемы производства молока, в Украине уменьшаются ежегодно. Одна из причин такой ситуации то, что две трети поголовья содержится в личных домохозяйствах, которые являются низкоэффективными с экономической точки зрения.…

Полынное вино и сливовый леквар: 60 продуктов вошли в Атлас «Ковчег вкуса Украины»

В Украине появилась своеобразная "Красная книга" для аутентичных блюд, гастрономических традиций и пород животных, которые исчезают. Это - Атлас "Ковчег Вкуса Украины". Сейчас в перечень уникальных блюд и продуктов входит 60 наименований из…

Особые сыры варят монахи на Закарпатье

Уже более 15 лет действует фермерское хозяйство при мужском монастыре в Ракошино (Закарпатская обл.). Здесь варят крафтовые сыры, разводят буйволов, овец, коров и помогают сиротам, сообщает SEEDS. Молоко около 500 овец и коз монахи…

Мороженое из козьего молока производит фермер из Прикарпатья

Игорь Небилович из Долины (Ивано-Франковская обл.) создал ферму еще 9 лет назад. Сейчас в его хозяйстве содержится 340 коз. На базе фермы мужчина основал крафтовое производство, где изготавливают не только молоко и сыры, но и мороженое,…

Фермер из Винницкой области производит “казатинский камамбер”

Виталий Жуковский с Козятинщины разводит коз элитных пород, а из молока делает твердый сыр. Он единственный в районе, кто удерживает козью ферму. Вблизи села Сестриновка купил сарай - там и завел свое хозяйство. Каждую субботу сыры из…

На Херсонщине крафтовую продукцию будет производить новый этно-фермерский комплекс

Этно-фермерский комплекс семейного типа «Болгарская Деревня» на базе своего семейного фермерского хозяйства на Херсонщине начал создавать сын этнического болгарина, фермер-предприниматель Юрий Паличева. «Болгарская Деревня» будет…

Дорога вкуса Черниговщины сплотила 18 крафтовых производителей области

К гастрономическому маршруту «Дорога вкуса Черниговщины» уже присоединились 18 производителей крафтовой продукции. Об этом сообщил департамент информационной деятельности и коммуникаций с общественностью Черниговской ОГА. «Предприниматели,…
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!