Украинским крафтовым сыроделам мешает импорт сыра из Европы, в том числе «черный».
Это подчеркнула руководительница Гильдии ремесленных сыроделов Ирина Демьянюк.
«Мы не входим в цену импортного сыра, ведь сырье дорожает, его становится меньше, – отметила она. – Поэтому хотелось, чтобы государство контролировало импорт сыра, в частности, контрабандного».
По словам Ирины Демьянюк, пишет AgroTimes, малые производители сыра нуждаются в поддержке от государства.
«Необязательно, это должна быть финансовая поддержка, а, к примеру, освобождение от налогов, – уточнила она. – В частности, в 2012-2017 годах мы как переработчики молока освобождались от НДС».
Как ранее сообщал SEEDS, Наталья Кузнецова из поселка городского типа Близнецы (Харьковская область) уже почти два года занимается фермерством. Содержит коров английских пород, продает молоко и сыры. Женщина планирует расширять производство и открыть фирменный магазин.
Сначала Наталья планировала открыть бизнес в городе, но потом остановилась на родных Близнецах. Женщина с детства любила животных, потому выбрала такую отрасль.
Фермерка тоже хочет попробовать варить сыр из молока буйволов. На данный момент Наталья Кузнецова продает свои крафтовые продукты на рынке. Хозяйка планирует расширить сыроварню.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!