Browsing Tag

вівчарство

Бути вівчарем на Закарпатті не тільки важко, а й небезпечно

Робота вівчарів, це не просто смачний сир, а важка, іноді навіть небезпечна праця. Незалежно від погоди вони щодня проводять на ногах по 14 – 16 годин. І так 150 днів кожного року.   Ранок у вівчарів починається о 5 годині, та триває до…

Цьогоріч гурмани не зможуть скоштувати овечої бринзи Бессарабії

Традиційне для Бессарабії вівчарство катастрофічно потерпає через аномальну засуху в цьому році. Відомої овечої бринзи Одещини в цьому році буде вкрай мало, або зовсім не буде, кажуть фермери-вівчарі. "Бринзу ми не робимо - посуха.…

Популяризація гуцульської овечої бриндзі дасть поштовх відродженню вівчарства

Понад півтисячу років гуцули у Карпатах випасають овець і роблять бриндзю. За цей час технологія її виготовлення практично не змінилася: бриндзю так само роблять на полонинах (не нижче 700 метрів над рівнем моря) за старовинною технологією,…

На півдні України відродять вівчарство

В Департаменті агропромислового розвитку Херсонської області відбулось засідання робочої групи, що займається розробкою стратегії відродження вівчарства в області. До неї входять: науковці, спеціалісти департаменту, представники…

Вівчарство: Історія успішного бізнесу від азербайджанського фермера

Ще дитиною Алім Алескеров замість відпочинку на морі вважав за краще з'їздити до дядька на ферму. На Кавказі, а герой родом з Нагірного Карабаху, в основному всі займалися тваринництвом. Так з дитинства у Аліма зародилася думка, що і він,…