Browsing Tag

Гуцульщина

Популяризація гуцульської овечої бриндзі дасть поштовх відродженню вівчарства

Понад півтисячу років гуцули у Карпатах випасають овець і роблять бриндзю. За цей час технологія її виготовлення практично не змінилася: бриндзю так само роблять на полонинах (не нижче 700 метрів над рівнем моря) за старовинною технологією,…