Seeds

Молочна продукція

Виробництво сиру та розвиток села. Як на Чернігівщині працює приватне сільськогосподарське…

Підприємство «Пісківське», що розташоване неподалік від міста Бахмач, в мальовничому селі Піски, на Чернігівщині, засновано в березні 2000 року шляхом реорганізації радянського колгоспу. Воно підтримує різноманітні соціальні та навчальні…

50% фермерів планують займатися збільшенням ефективності молочного скотарства – АВМ

За результатами опитування, яке провела Асоціація виробників молока (АВМ) близько 40% фермерів планують збільшувати поголів'я ВРХ. Загалом в опитування взяло участь 300 підприємств, повідомив голова Всеукраїнської Аграрної Ради Андрій…

Камамбер: нормандський сир з цікавим минулим та невідомим майбутнім

Чи важлива для вас технологія виготовлення та автентичність сиру, який ви вживаєте? Технологія виробництва одного з найулюбленіших французьких сирів, яка вимагала використання тільки сирого молока корів нормандської породи, може зникнути…

Успішний досвід створення кооперативу і розвитку аграрного бізнесу

Створення кооперативів — це можливість виробникам реалізовувати свою продукцію на більші ринки і отримувати більші прибутки. У с. Лоцкине Миколаївської області кооператив “Мальва” існує більше 2 років. З часом учасники кооперативу розширили…

За підтримки держави та проектів розвитку бізнесу відкрито сімейну молочну ферму у Львівській…

Ще одна сімейна ферма відкрилася у Бродівському районі Львівської області. Цього разу – в селі Руда-Брідська, що знаходиться на території Заболотцівської ОТГ. Ферму офіційно відкрили, 17 січня. Докладніше читайте на SEEDS.   Про це…

Як працює польська сімейна ферма? Цікавий досвід для українських аграріїв

Полька Лідія Ордисінська є власницею сімейної ферми „Kozi Gródek” під Щецином. Вже 26 років жінка доглядає за козами та продає молоко і сир. Зараз на фермі 180 кіз. Жінка зазначає, що на сьогоднішній день це її основне джерело доходів.…

Його величність сир! Різноманіття сортів та особливості вживання

Сир — найпопулярніший у світі харчовий продукт, існує 5000 сортів сиру. Всесвітньо визнані сировари існують в Швейцарії, і в Голландії, і в Німеччині, і в Італії. І в Україні є свої автентичні сири, що пальчики оближеш! Які є види сиру, в…

Як навчитись відчувати і розуміти сир. Досвід сировара з Харкова

Сироваріння зародилося в Південно-Західній Азії близько 8 тис. років тому. У Римській Імперії вдосконалили технологію отримання сиру та створили нові сорти. Згодом сироваріння поширилося і в Європі. Приготувати та подати кожну головку сиру…

На Буковині фермери взялися розвивати гастро-туризм. Досвід директорки туристичної фірми

Фермери впевнені, Буковина може претендувати на звання краю сироваріння. Чисте довкілля та працьовиті господарі - запорука розвитку гастро-туризму. Як "народжуються" витвори сирного мистецтва, дивіться та читайте на SEEDS.  "Знайомтеся -…