Seeds

Крафтова переробка

Сир під покровом шоколаду – ексклюзивні ласощі майстрині зі Слов’янська

Сир сам по собі дуже смачний продукт. Але якщо шматочок сиру помістити в оболонку з шоколаду, вийде неповторний делікатес, виготовляють який в невеликому українському містечку Слов'янськ. Кожне нове поєднання - новий шедевр, бо…

Фермери України навчилися заробляти не тільки на ягідках, а й на квіточках

Лікарську ромашку можна не тільки у луках рвати – українські фермери навчилися вирощувати її на власній землі, непогано на цьому заробляючи. Саме таке поле у 1,5 га мають Олександр та Олена Кічкіни із села Преображенка Запорізької області.…

На Кіровоградщині виробляють унікальну пастилу з ревеню

Пастила з ревеню? Чому б і ні? Українські крафтовики ще й не таке вигадають та зроблять. Виготовляють пастилу з ревеню майстри маленького крафтового виробництва під назвою "Смак Ок", яке знаходиться в Кіровоградській області, пише SEEDS.…

Через дорожнечу українці переходять з ягідної консервації на квіткову

З ягодами для домашньої консервації українцям поки що не пощастило, недешеві вони нині, а от з травами та квітами – ще й як. Весняні квіти через карантинні обмеження не всі змогли зібрати, нині ж справа зовсім інша, пише SEEDS. Нині саме…

Фермери Полтавщини виробляють сири без жодної краплі пальмових олій

Їм набридло, що їхнє молоко мішають із пальмовою олією. Тому фермери Полтавщини відкрили у селі Сагайдак міні-завод з переробки. Виготовляють тверді сири і готуються робити масло. “Ми годуємо корів екологічними кормами не для того, щоб…

Фея варення з Прикарпаття готує крафтові смаколики за старовинними рецептами

Варення з соснових шишок, пелюсток троянди, кульбаби, квіток бузини, карпатських диких ягід та лікувальних трав... Незвичайні інгредієнти – то не єдина дивина, якою вирізняються крафтові смаколики від відомої майстрині Прикарпаття Олени…

Львівські фермери будуватимуть сушарки для ягід і фруктів, що працюють на сонячній енергії

Чимало збитків коронакриза завдала галузі туризму, зокрема у Карпатах. Кількість туристів зменшилась колосально, і люди у горах тепер мають менше шансів заробити. Рішення знайшли місцеві ентузіасти – будуватимуть сушарки для ягід та…

Волинська сироварня виготовляє чимало різнокольорових  крафтових сирів

Невеличке село Юнівка, що у Локачинському районі Волині славиться на всю Україну смачними сирами, які виготовляють на місцевій сироварні "Крафтова перепілочка". Різноманіттям крафтових сирів можна догодити справжньому сирному гурману:…

Шоколатьє з Харкова розробляє нові авторські рецепти сирних цукерок

Карантин для деяких українців став зовсім не перешкодою, а поштовхом для розвитку нового напряму в бізнесі. Саме так сталося в майстерні Trufflebfo харківського шоколатьє Олександра Полунова. Після багаторічної шоколадної практики…

Виробників питних медів в Україні позбавили можливості розвиватися

Українські медовари мають відпрацьовану технологію і чималий потенціал для виготовлення питних медів, однак реалізовувати його не поспішають. На заваді розвитку справи став не тільки горезвісний карантин, а й система оподаткування. Про…