Seeds
Молочна продукція
Українські крафтовики програють у боротьбі за впізнаваність вітчизняних сирів
Крафтове сироваріння в Україні щорічно набуває дедалі більшої популярності. Домашні господарства стрімко розвиваються, просуваючи стародавні традиційні рецептури і розробляючи нові смаки та текстури.
Тому українські крафтові виробники…
Овече молоко в Україні стало справжнім дефіцитом
Тепер фермерським товарам стало простіше потрапити на полиці великих магазинів і мереж. Однак і тут спостерігається певний дефіцит на крафтовий крам. Наприклад, в деяких регіонах країни овече молоко - товар, якого катастрофічно не вистачає,…
Фермер-священник з Рівненщини розповів як стати мільйонером на власній молочній фермі
Священик з Рівненщини Ігор Хабатюк вже майже рік тримає в своєму господарстві 33 корови і ще стільки ж телят. За неповний рік роботи молочний бізнес згенерував 1 млн грн виручки для ферми підприємця.
Ферма Хабатюка тривалий час…
Фермери з Київщини вирощують елітних кіз і роблять з козиного масла унікальне мило
Ферма «Бабині кози», що у селі Галайки на Київщині – відома багатьом. Саме сюди приїжджають екскурсії, щоб подивитись на велике поголів’я елітної породи зааненських кіз, привезених з Латвії.
Фермер Олександр Бабин тут проводить…
Новий антирекорд: прибутковість виробництва молока в Україні карколомно падає
Українські молочники глобально втрачають від пандемії. Тільки за останній місяць цієї осені індекс умовної прибутковості виробництва молока в професійних господарствах (УМІ) встановив історичний рекорд падіння. Про це повідомив економіст…
Успіх українських крафтових сироварів залежить від унікальності та якості продукції
Крафтове сироваріння в Україні щорічно набуває дедалі більшої популярності. Домашні господарства стрімко розвиваються, просуваючи стародавні традиційні рецептури і розробляючи нові смаки та текстури. Тому українські крафтові виробники мають…
Сільська блогерка з Тернопілля здобула мегапопулярність завдяки своїм козам
Кілька тисяч фоловерів на власному каналі YouTube зібрала Любов Кобилянська з Кременеччини. У відеооблозі жінка розповідає про своїх кіз. Наразі кіз у неї 13.
На канал жінки вже підписалися 10 тисяч людей. У відео пані Любов розповідає…
Фермери Дніпропетровщини об’єднались в кооператив і запускатимуть власну переробну лінію
Сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Добробут Андріївки» на Дніпропетровщині до кінця 2023 року планує наростити збір молока до 10-12 т/добу і запустити власну переробну лінію.
Наразі кооперативом збирається до 8 тонн молока…
Фермер з Хмельниччини варить сири за італійськими, французькими та голландськими рецептами
Свого часу випускник однієї з хмельницьких шкіл Анатолій Мішов навіть гадки не мав, що колись стане сільським жителем і завзятим фермером. Однак тепер він заповзято возиться із козами: доглядає, годує, доїть. А потім — варить сири, не гірші…
Львівський джелатьєро створює морозиво з квітів бузини і навіть креветок
Квіти бузини, мадагаскарська ваніль, лісова лохина, креветки та трішки пшениці – і все це не складники чарівного зілля з посібника для чаклунів, а інгредієнти для морозива!
Такі незвичайні льоди виготовляє львів’янин Захарій Назар. Він…