Browsing Tag

сир

Сировари Рівненщини та Волині отримали від держави 20 мільйонів на розвиток

Громади Рівненської та Волинської областей отримають 20 мільйонів гривень від держави на розвиток сироваріння для стимулювання регіонального розвитку. Про це повідомляє пресслужба Міністерства розвитку громад та територій. "Проєкт від…

На Львівщині людей з інвалідністю навчатимуть сироварінню та садівництву  

За грантові гроші священник із Золочівщини збудував ферму та сироварню, поруч — навчально-реабілітаційний центр для людей з інвалідністю. Отець Михайло мріє навчити їх сироварінню, садівництву та дати гідну роботу. Зараз на фермі…

COVID змусив туристичні ферми України переорієнтуватися на формат продажу продуктів

Не всім українським фермерам «ковідні карантини» завдали великої шкоди. Однак фермам, які задумувались як туристичні об’єкти, довелось переорієнтуватися на формат продажу реальних продуктів, пише SEEDS.  А ще, через карантин довелося…

940 метрів над рівнем моря: в Карпатах відкрили особливу високогірну сироварню

На Косівщині Івано-Франківської області відкрили незвичайну сучасну сироварню. Знаходиться вона в горах на висоті 940 м над рівнем моря і має цілком символічну назву "Далекі Гори", пише SEEDS. «Сироварня розташована на висоті 940 м., в…

Сировари Львівщини скаржаться на брак овечого молока

Ферм в Україні стає більше, та й виробництво молока збільшується – сироварам сировини не бракує. Складніше з овечим молоком, розповіла власниця торгової марки «Львівська сироварня Джерсей» Вікторія Книш. «Я можу придбати стільки, скільки…

Український інститут створює унікальні мікробіологічні закваски для виробництва сирів

Інститут продовольчих ресурсів НААН — одна з небагатьох державних установ, які не просто функціонують та ведуть дослідження, але і допомагають вітчизняним виробникам створювати гарну продукцію. Про це свідчать дані невеликого опитування…

В Україні майже немає сиропридатного молока

Останнім часом в Україні спостерігається стрімкий розвиток крафтового виробництва. Та, на жаль, більшість виробників невдовзі після відкриття закриваються і на те є одразу декілька причин. Про це розповіла власниця сироварні «Козачка»…

Фермери з Київщини вирощують елітних кіз і роблять з козиного масла унікальне мило

Ферма «Бабині кози», що у селі Галайки на Київщині – відома багатьом. Саме сюди приїжджають екскурсії, щоб подивитись на велике поголів’я елітної породи зааненських кіз, привезених з Латвії. Фермер Олександр Бабин тут проводить…

Успіх українських крафтових сироварів залежить від унікальності та якості продукції

Крафтове сироваріння в Україні щорічно набуває дедалі більшої популярності. Домашні господарства стрімко розвиваються, просуваючи стародавні традиційні рецептури і розробляючи нові смаки та текстури. Тому українські крафтові виробники мають…

Фермер з Хмельниччини варить сири за італійськими, французькими та голландськими рецептами

Свого часу випускник однієї з хмельницьких шкіл Анатолій Мішов навіть гадки не мав, що колись стане сільським жителем і завзятим фермером. Однак тепер він заповзято возиться із козами: доглядає, годує, доїть. А потім — варить сири, не гірші…
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!