Browsing Tag

сир

Успішний бізнес на ринках арабського світу. Як побудувати прибуткову та довготривалу співпрацю

Як правильно вести бізнес на ринках арабського світу, які бар'єри можуть постати перед українськими виробниками та про шляхи їх подолання розповів Святослав Дубина, Голова Українського бізнес-хабу в Дубаї під час тренінгу "Sweet Trade: Як…

Як працює польська сімейна ферма? Цікавий досвід для українських аграріїв

Полька Лідія Ордисінська є власницею сімейної ферми „Kozi Gródek” під Щецином. Вже 26 років жінка доглядає за козами та продає молоко і сир. Зараз на фермі 180 кіз. Жінка зазначає, що на сьогоднішній день це її основне джерело доходів.…

Його величність сир! Різноманіття сортів та особливості вживання

Сир — найпопулярніший у світі харчовий продукт, існує 5000 сортів сиру. Всесвітньо визнані сировари існують в Швейцарії, і в Голландії, і в Німеччині, і в Італії. І в Україні є свої автентичні сири, що пальчики оближеш! Які є види сиру, в…

Як навчитись відчувати і розуміти сир. Досвід сировара з Харкова

Сироваріння зародилося в Південно-Західній Азії близько 8 тис. років тому. У Римській Імперії вдосконалили технологію отримання сиру та створили нові сорти. Згодом сироваріння поширилося і в Європі. Приготувати та подати кожну головку сиру…

На Буковині фермери взялися розвивати гастро-туризм. Досвід директорки туристичної фірми

Фермери впевнені, Буковина може претендувати на звання краю сироваріння. Чисте довкілля та працьовиті господарі - запорука розвитку гастро-туризму. Як "народжуються" витвори сирного мистецтва, дивіться та читайте на SEEDS.  "Знайомтеся -…

Сир власного виробництва та зелений туризм: як молода сім’я створила ферму на Полтавщині

Родина Блонських переїхала в с. Вовнянку на Полтавщині з Луганську, після початку військових дій. Ще три роки тому Олександр Блонський був бренд-шефом мережі ресторанів у Луганську, проживав з дружиною в багатоповерхівці та мріяв про…

Італійський досвід сироваріння від жительки Тернопільщини

Ганна Гармаш із Чорткова п'ять років живе в Італії. Там вона закінчила курси і зараз працює на сироварні. В планах у неї повернутися до України і розпочати власну справу — утримувати господарство і варити сир, цим дівчина сподівається…

Сир з віслючого молока — дорогий продукт і до того ж, його важко виготовити, тому не багато фермерів беруться за його виготовлення. Ідея організувати віслючу ферму при профучилищі с. Заболотного Вінницької області спала на думку Василеві…

Карпатська козяча ферма. Як дві жінки розвинули вигідний бізнес

У гірському селі Тухля Львівської області працює козяча ферма заснована двома жінками - «Дві Катерини». Їх сири неодноразово хвалили дегустатори провідних ресторанів Львова та інших міст України. Жінки активно розвивають туризм на своїй…

Як фермер з Київської області починав бізнес маючи двох кіз

Олександр Бабін власник ферми “Бабині кози” в с. Галайки, Тетіївський району., Київської області займається сільським господарством 11 років. Починав бізнес поступово, спочатку було лише дві кози. Коли фермер зрозумів, що коза — невибаглива…