Browsing Tag

сир

Завдяки новітній технології з грибів та ферментованих овочів виготовляють сир

Бельгійська компанія Bolder Foods, яка використовує біомасну ферментацію для створення рослинних альтернатив, представила інвесторам інноваційні прототипи сиру, пише SEEDS. Сири виготовлені за допомогою новітньої технології MycoVeg, яка…

Крафтярі з Житомирщини почали виготовляти норвезький сир

«Домашня сироварня Борейко», яка знаходиться в Андрушківській громаді на Житомирщині, має в своєму асортименті 5 видів сиру: качота з пажитником, мармуровий сир, сир гриль, шевр у спеціях та палички сулугуні, пише SEEDS. Нещодавно тут…

Власники мініферми під Кропивницьким виготовляють сир з козиного молока за власними технологіями  

Кропивничанка Тетяна Соловйова розробила 20 власних технологій сироваріння. Нині з чоловіком Євгенієм виготовляють сири з козиного молока на власній мініфермі у Кропивницькому районі, пише SEEDS. Сироварінням Тетяна Соловйова…

У Карпатах успішно розвивається перша в Україні біодинамічна ферма

Мирослава Волощук з села Троїця що на Івано-Франківщині втілила свою давню мрію - заснувала першу в Україні біодинамічну ферму козину, «Мірина майстерня сиру», де виготовляє тільки крафтові живі сири, пише SEEDS. «Біодинамічна ферма,…

Через грибкову кризу можуть зникнути улюблені сири багатьох гурманів

Неймовірні новини світу: останніми тижнями камамбер і його більш м'який на смак родич брі стали предметом заголовків і постів у соціальних мережах. Подейкують, що улюблені сири наближаються до загибелі, пише SEEDS.  Попередження…

Сировар з Вінниччини отримав грант на розвиток власного фермерського господарства    

Дмитро Устиненко, сировар з Літина, що на Вінниччині, завдяки перемозі у конкурсі міні-грантів "Курс на Незалежність" виграв 24 тисячі євро на розвиток фермерського господарства, пише SEEDS.   Чоловік разом з дружиною Оленою уже 6 років…

Сировари з Львівщини виготовляють незвичайний сир з ягодами чорниці та ялівцем

За 20 км від Львова, у селі Мильчиці, українські сировари створюють незвичайні сири під брендом "Гарбузовий рай": коров'ячий із ягодами чорниці, з білою пліснявою та ялівцем, а також камамбер з чорнилами каракатиці, пише SEEDS. …

Сировари з України здобули дві золоті нагороди на масштабному міжнародному конкурсі

Продукція українських сироварів отримала 13 нагород на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2023, який пройшов нещодавно в Норвегії. На конкурсі Україну представляли 23 сири від 11 учасників, пише SEEDS. «Поспішаю з вами поділитись…

На війні загинув очільник кооперативу крафтових сироварень Cheesemania Юрій Антонов

В боях за Україну загинув очільник кооперативу крафтових сироварень Cheesemania Юрій Антонов, пише SEEDS.  У суботу, 12 серпня, в бою під Ямполем Краматорського району Донецької області він отримав поранення, несумісні з життям. Про це у…

Українці встановили перший і єдиний у світі пам’ятник сирному конику

У гуцульському селі Брустури Космацької громади на Косівщині відбувся фестиваль сирних коників. Під час фесту сирному конику відкрили пам'ятник – перший і єдиний у світі, пише SEEDS. Село Брустури на Прикарпатті вважається столицею…
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!