Browsing Tag

сир

На війні загинув очільник кооперативу крафтових сироварень Cheesemania Юрій Антонов

В боях за Україну загинув очільник кооперативу крафтових сироварень Cheesemania Юрій Антонов, пише SEEDS.  У суботу, 12 серпня, в бою під Ямполем Краматорського району Донецької області він отримав поранення, несумісні з життям. Про це у…

Українці встановили перший і єдиний у світі пам’ятник сирному конику

У гуцульському селі Брустури Космацької громади на Косівщині відбувся фестиваль сирних коників. Під час фесту сирному конику відкрили пам'ятник – перший і єдиний у світі, пише SEEDS. Село Брустури на Прикарпатті вважається столицею…

На Харківщині мешканці зруйнованого села відновили сироварню, крім сирів виробляють там ще й…

У сільськогосподарському товаристві «Гусарівське» Ізюмського району Харківської області зайнялися сироварінням. Паралельно з сиром на підприємстві виготовляють морозиво, пише SEEDS. «Гусарівка пів року перебувала в зоні проведення…

29-30 липня в Умані відбудеться масштабний фестиваль крафтового вина та сиру

Cheese&Wine Festival – це поєднання живої музики під келих справжнього вина та крафтового сиру. Спеціальний гість на події 29 липня – Pianoбой (Дмитро Шуров), пише SEEDS. Головна мета фестивалю: збір коштів для потреб ЗСУ; допомога…

Масштаб бізнесу різний – проблема одна

Український споживач останніми роками спостерігає значні зміни на вітчизняному ринку сиру. Змінюється асортимент полиць – знайомі українські сири поступаються місцем сирам імпортним. Наприклад, у 2021 році частка імпортованих…

Вчені розробили метод виготовлення сиру та вершків з мікробного білка

Компанія Changing Bio представила нові дріжджові вершки та сир на основі мікробного білка. Ці продукти ідентичні молочним за смаком і текстурою, але не містять інгредієнтів тваринного походження, SEEDS  Новий продукт - це мікробна…

Фермери з Івано-Франківщини виготовляють з козячого молока сири та крафтове морозиво

Десять років тому Ігор Небилович, житель села Рахині, що на Івано-Франківщині, разом із дружиною Оксаною створили невеличку ферму. Купили 10 овець породи німецький меринос для формування стада, кілька маленьких козенят, пише SEEDS.…

Колишні кияни відкрили на Полтавщині ферму і готуються виробляти крафтові сири

Колишній викладач Національного авіаційного університету Лариса Журавльова разом з чоловіком покинула життя в Києві заради молочної ферми в селі Кізлівка. Скооперувавшись з сусідом подружжя Журавльових організували невеличке молочне…

Мешканки столиці переїхали на Хмельниччину і відкрили там козину ферму

В селі Закриничне, що на Хмельниччині, Олександра Остап’юк разом із братом започаткували козину ферму «КозійДень». Не знаючи нічого про утримання кіз, вже мають на фермі близько 50 тварин, пише SEEDS.    Кількість місцевих жителів та кіз…

Родина українських крафтярів виготовляє сири високо в горах

Христина та Ростислав Закревські із села Шепіт, що на Івано-Франківщині, виготовляють крафтовий сир. Родина започаткувала власний бренд і сьогодні робить понад 25 видів сиру, пише SEEDS.    Христина і Ростислав працюють не лише на себе,…
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!