м’ясо

Близько 150 видів крафтової продукції виготовляє фермер Сергій Свириденко з Донеччини. В асортименті - різні види сирів, йогурти, м'ясна продукція, вареники та ін. Є навіть такі екзотичні для України продукти, як тушкованка з конини.…

Збільшення площ насаджень лохини, малини та інших ягід викликає потребу в будівництві об’єктів для доробки та зберігання такої продукції, адже термін реалізації свіжих ягід короткий, а ємність внутрішнього ринку обмежена. Щоб подовжити час…

Цього тижня фермери продавали свиней на м'ясопереробні підприємства за середньою ціною 45,7 грн за кілограм. Таким чином, за тиждень свинина живою вагою помітно подешевшала (-5,8%), повідомляє SEEDS Варто зазначити, що на ринку…

У світі існує кілька типів штучного м'яса. Перший - це білок, який вирощують чи друкують з клітин тварин у спеціалізованих лабораторіях. Другий - рослинні замінники м'яса. Більшість стартапів для імітації курятини використовують горох чи…

Після двох тижнів подешевшання ціни свиней забійних кондицій почали зростати. Минулого тижня середні котирування свинини живою вагою в Україні становили 46,2 грн за кілограм. Загалом, ціни коливалися в діапазоні від 45 до 47 грн за…

Новорічний стіл 2022 року для українців подорожчає на 20%. Про це у коментарі ГолосUA повідомив голова Спілки українського селянства Іван Томіч. «У порівнянні з минулим роком, новорічний стіл у середньому подорожчає на 16-20%. Тобто…

Через те, що на початку листопада закупівельні ціни на свиней забійних кондицій помітно знизились, роздрібна ціна свинини минулого місяця теж знизилась. До новорічних цін варто очікувати поступового зростання котирувань. Хоча різкого…

Прогнозується, що до 2028 року ринок рослинних замінників м'яса досягне обороту 73 млрд доларів. Судячи з успіху деяких компаній, ця сума може бути навіть більшою. Наприклад, новозеландський стартап Off-Piste Provisions, що займається…

Відповідно до розрахунків Міністерства аграрної політики та продовольства, у 2021 році українці в середньому споживатимуть по 53,8 кілограма м'яса на особу. Цей показник з минулого року не змінився, утім, змінилась структура споживання.…

Вже майже п'ять років на українському ринку діє компанія, що спеціалізується лише на копченостях - це "Димне м'ясо від Тараса". Родзинкою виробництва є натуральний процес копчення - на дровах без жодних хімічних домішок. Тепер Власник…