Browsing Tag

штучне м’ясо

Штучне м’ясо з конопель створили у США

Найчастіше основним інгредієнтом рослинних замінників м'яса є соя або інші бобові. Наразі стартапи, що спеціалізуються на виробництві веганської їжі намагаються відійти від цього. Наприклад, американська компанія Planet Based Foods - перший…

5 млн доларів збирають на виробництво штучної баранини та дичини

Ринок та асортимент рослинних замінників м'яса розширюється. Восени в США стартап Black Sheep Foods (Сан-Франциско) презентував першу веганську баранину. Наразі компанія також планує почати виробництво рослинних замінників дичини. Для…

Burger King годуватиме клієнтів штучною курятиною

Уже до 2030 року половина меню мережі ресторанів швидкого харчування Burger King у Великобританії буде складатися зі страв без м'яса. Поступово таку ж концепцію планують запровадити і в закладах мережі в інших країнах. Замість звичних…

Штучну курятину виготовляють з персиків та бамбука

У світі існує кілька типів штучного м'яса. Перший - це білок, який вирощують чи друкують з клітин тварин у спеціалізованих лабораторіях. Другий - рослинні замінники м'яса. Більшість стартапів для імітації курятини використовують горох чи…

Мільйон доларів за два дні зібрали виробники штучного м’яса

Прогнозується, що до 2028 року ринок рослинних замінників м'яса досягне обороту 73 млрд доларів. Судячи з успіху деяких компаній, ця сума може бути навіть більшою. Наприклад, новозеландський стартап Off-Piste Provisions, що займається…

Свинину та яловичі реберця, які не містять м’яса, створили в Японії

Next Meats Co Ltd, харчова технологічна компанія, що спеціалізується на виробництві рослинних замінників м'яса, нещодавно оголосила про запуск нового продукту - штучних яловичих ребер для барбекю Next Yakiniku Short-Rib 2.0. Компанія…

Скільки коштує стейк, надрукований на 3D-принтері?

Мармурова яловичина вагю є одним з найдорожчих видів м'яса. Щоб отримати такий продукт необхідна окрема порода биків та спеціальні умови їх утримання. Утім, тепермармурові стейки можна отримати й іншим шляхом - надрукувати. Японські вчені з…

Штучну баранину вже продають у ресторанах

Зростає глобальна популярність рослинних замінників м'яса. На ринку вже існують штучна курятина, свинина та яловичина. Тепер можна скуштувати й рослинну баранину. Цього місяця в мережі ресторанів Souvla (Сан-Франциско, США) почали продавати…

Коли ковбасу почнуть вирощувати в лабораторіях?

На світовому ринку з'являється дедалі більше альтернатив традиційному м'ясові, які задовольняють смаки як вегетаріанців, так і тих, хто не хоче відмовлятися від тваринних білків. Розробники позиціюють це штучне м'ясо, як більш екологічну…

Китайці друкують штучну свинину на принтері

За минулий рік жителі Китаю спожили 86 мільйонів тонн м'яса. Це близько 30% усього світового попиту. У країні суттєво зріс попит на імпортовану свинину, оскільки через поширення африканської чуми свиней пропозиція цього виду м'яса на…
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!