Browsing Tag

сироваріння

Як навчитись відчувати і розуміти сир. Досвід сировара з Харкова

Сироваріння зародилося в Південно-Західній Азії близько 8 тис. років тому. У Римській Імперії вдосконалили технологію отримання сиру та створили нові сорти. Згодом сироваріння поширилося і в Європі. Приготувати та подати кожну головку сиру…

Італійський досвід сироваріння від жительки Тернопільщини

Ганна Гармаш із Чорткова п'ять років живе в Італії. Там вона закінчила курси і зараз працює на сироварні. В планах у неї повернутися до України і розпочати власну справу — утримувати господарство і варити сир, цим дівчина сподівається…