їжа

Чи знали ви, що насиченість гострого смаку перцю визначають за шкалою Сковілла? Вона визначає рівень гостроти (Capsicum), що вимірюється в одиницях Сковілла (SHU), на основі вмісту в них капсаїцину, хімічного компоненту, що стимулює теплові…

Цього тижня до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України внесли три нових елементи: традицію соломоплетіння у Турійській громаді Волинської області, приготування «чіберек» та «янтик» – традиційних страв кримських…

Під час повномасштабного вторгнення Росії на територію України багатьом мереж супермаркетів довелося закрити свої магазини. Так, одна з найбільш доступних за цінами мереж - "АТБ" - навесні 2022 року закрила близько 270 магазинів у різних…

Учені з Австралії та Сінгапуру створили унікальний винахід - пристрій, що з допомогою індикатора та смартфона допомагає розпізнати, наскільки свіжі продукти і чи не зіпсовані вони. Цікаво, що вартує цей пристрій усього кількадесят доларів,…

Їжа для захисників України має бути поживною і зручною в приготуванні, адже в умовах бою на це часу зовсім немає. Зокрема, у пригоді бійцям стають поживні калорійні батончики зі злаками, насінням та горіхами. Саме серію таких батончиків…

Цього року сезон продажу огірків з відкритого ґрунту стартував значно пізніше, ніж зазвичай. Причина - окупація південних регіонів країни, звідки масово постачали ранні овочі. У зв'язку з цим, і ціна на перші огірки значно вища, ніж у липні…

Ще минулого року елементу «Культура приготування Українського Борщу» була подана на розгляд до ЮНЕСКО для внесення до Списку нематеріальної культурної спадщини, що потребує термінової охорони. Такі заявки від різних країн розглядаються по…

Відомий лікар-онколог Вільям Лі, який закінчив Гарвард, розробив спеціальну дієту для боротьби з деякими хворобами. За його словами, певні продукти допомагають захистити організм від раку та захворювань серця. Відомо також, що цієї дієти…

Чи знаєте, скільки продуктів в середньому споживає кожен українець щороку? Це питання достатньо важливе сьогодні, під час війни, адже йдеться про продовольчу безпеку. Без стабільного імпорту забезпечити потреби українців у повному обсязі…

Наразі уряд та аграрії наголошують на необхідності здійснювати посівну. І це дійсно правильно. Утім, Україна виробляє значно більше зернових та олійних, ніж споживає, а експортувати з заблокованими портами та зруйнованою інфраструктурою…