м’ясо

Международная компания-питомник свиней элитной генетики Genesus намерена наращивать свое присутствие в Украине. Это стало возможным благодаря помощи правительства Великобритании, которое в 2021 году организовало фонд для поддержки проектов…

Агрохолдинг KSG Agro передал более 5 тонн свинины, произведенной на свинокомплексе в с. Нива Трудовая (Апостоловский район, Днеропетровская область) для потребностей ВСУ и медучреждений Днепропетровщины, пишет SEEDS. Начиная с 24 февраля…

Кризис, инфляция, подорожание энергоресурсов способствовали повышению цен практически на все пищевые продукты. Конечно, подорожал и основной белковый продукт – мясо. Впрочем, если розничные цены на говядину и курятину за год выросли на…

Согласно данным, опубликованным Государственной службой статистики, по итогам прошлого года в Украине на убой реализовали 724 тонны кроликов. Таким образом, показатели производства крольчатины живым весом выросли в 15 раз по сравнению с…

Рынок и ассортимент растительных заменителей мяса расширяется. Осенью в США стартап Black Sheep Foods (Сан-Франциско) представил первую веганскую баранину. В настоящее время компания также планирует начать производство растительных…

К 2030 году половина меню сети ресторанов быстрого питания Burger King в Великобритании будет состоять из блюд без мяса. Постепенно такую ​​же концепцию планируют внедрить и в заведениях сети в других странах. Вместо привычных курятины или…

В мире существует несколько типов искусственного мяса. Первый – это белок, который выращивают или печатают из клеток животных в специализированных лабораториях. Второй – растительные заменители мяса. Большинство стартапов для имитации…

Мясо - продукт скоропортящийся. Именно поэтому производителям и реализаторам свинины, курятины, говядины и других видов животного белка прежде всего следует позаботиться о его хранения. Например, в условиях длительного хранения необходимо…

По средним годовым объемам потребления курятина в Украине несколько обходит свинину. Впрочем последняя остается популярным продуктом, сообщает SEEDS. На что же обращают внимание украинцы, выбирая свинину? Например, в супермаркетах…

Только за последние пять лет украинцы сократили объемы потребления сала на треть. Сейчас в среднем граждане съедают по 2,1 килограмма сала в год. Среднее же потребление мяса, согласно прогнозам, в этом году составит 45,5 килограмма,…