веганство

Зростає глобальна популярність рослинних замінників м'яса. На ринку вже існують штучна курятина, свинина та яловичина. Тепер можна скуштувати й рослинну баранину. Цього місяця в мережі ресторанів Souvla (Сан-Франциско, США) почали продавати…

Бургер з веганською котлетою McPlant від компанії Beyond Meat вже за два тижні з'явиться у меню кількох ресторанів McDonald’s в США. Компанія експериментує з замінниками м'яса і такий бургер вже продають у кількох європейських країнах,…

Австрійський стартап Revo Foods, що займається виробництвом штучного лосося з рослинних інгредієнтів, планує створити невелику фабрику у Відні, щоб розширити виробництво. Також планується збільшити асортимент і пропонувати не лише копчений…

Замінники м’яса на рослинній основі стають все більш популярними у світі. І в Україні понад 10 компаній увійшли в цю нішу. Вважається, що до 2027 року обсяги глобального ринку рослинних замінників м’яса сягнуть майже 15 млрд доларів США.…

Світовий ринок веганських, вегетаріанських продуктів та інших замінників продукції тваринного походження стрімко зростає. Популярними стають не лише штучне м'ясо чи рослинне молоко, а й замінники яєць. Більшість штучних яєць на ринку - це…

Альтернативи тваринним білкам стають все більш популярними. Багато стартапів пропонують споживачам рослинні замінники м'яса, м'ясо, вирощене у лабораторіях, штучні яйця і навіть кальмарів. З рослин можна виготовити і аналоги риби.…

Про надходження 6,5 млн доларів інвестицій нещодавно повідомила шведська компанія Sproud, яка займається виготовленням веганського молока з гороху. За попередні три роки існування стартапу (з 2018 року) вдалося залучити таку ж суму,…

Вирощування штучного м'яса в лабораторіях та виготовлення його рослинних аналогів у світі є вже звичною практикою. Навіть в Україні є стартапи, які створюють рослинні котлети. Що ж до інших веганських замінників продуктів тваринництва, то…

Веганський курячий бульйон. Незвичне звучання? Однак такий продукт є - і виробляють його тільки в Києві. Навіть більше - в Україні аналогів такого продукту просто не існує, розповіла SEEDS співвласниця торгової марки "Далеко", виробника…

Тренд на здоровый образ жизни может способствовать увеличению доходов украинских аграриев. Отдельного внимания заслуживает заинтересованность растительной продукцией веганами. Спрос на веганские продукты в Украине ежегодно увеличивается в…