Browsing Tag

хліб

Крафтовий хліб за класичним французьким рецептом створює пекар із Києва

Вже майже 10 років Денис Комаренко випікає крафтовий хліб. Усі інгредієнти відбирає самостійно і дотримується класичного французького рецепта. У його пекарні борошно і закваски проходять відбір перш ніж стати інгредієнтами хлібу. Печуть…

На Хмельниччині випікають хліб за рецептами які стали культурною спадщиною краю

Сім’я Василенків у селі Зіньків на Хмельниччині пече домашній бездріжджовий хліб за авторським рецептом, який постачають у різні області України. Технологія виготовлення зіньківського хліба внесена до обласного переліку елементів…

АгроЕльф з Черкас випікає крафтовий хліб за власними рецептами

Власноруч випікає, експериментує з рецептами, додає дрібку любові та натхнення, а ввечері розвозить свій крафтовий хліб споживачам. Це Андрій Феофілов, або, як його називають у колі своїх, АгроЕльф — черкасець, який з ідеї та бажання…

На Чернігівщині випікають хліб за старовинними монастирськими рецептами

Підприємці з Чернігівщини Василь Кондаков та Валентин Баженов випікають неймовірний хліб за старовинними монастирськими рецептами. Півроку чоловіки їздили по обителях Західної України та Угорщини, молились з ченцями, і хліб разом пекли.…

Хліб на букових дровах – одна з найстаріших пекарень України досі працює на Закарпатті  

На Закарпатті діє одна з найстаріших пекарень України, за її хлібом у черзі стоять місцеві, туристи та водії-далекобійники. Усе — через найсмачніший на Закарпатті хліб “Коропецький”. Його випікають тільки тут за давнім закарпатським…

У віддаленому селі Полісся відкрили пекарню за 2 мільйони гривень

У Старому Селі Рокитнівського району відкрили пекарню. Населений пункт знаходиться неподалік кордону з Білоруссю, за 72 кілометри від районного центру. На відкриття пекарні з місцевого бюджету витратили 2 мільйони гривень. Про це…

Ужгородський кондитер відтворив рецепт славетного хліба “штефан”

Прославлений ужгородський кондитер Валентин Штефаньо презентував днями незвичайну новинку – прадавній славетний хліб "штефан", спечений за реконструйованим майстром пекарської справи стародавнім рецептом. Історію незвичного хліба в…

У пошуках ідеального хлібу

Чимало в Україні людей, для яких хліб та крамничні смаколики на кшталт музейних експонатів – можна тільки дивитись. Доводиться довго шукати альтернативну. Іноді тривалий процес пошуку перетворюється у новий життєвий шлях, на якому стаєш…

Вже 20 років родина з карпатського села пече гуцульський хліб за прадавнім рецептом

Родина Романюків із карпатського села Топільче вже не перше десятиліття випікають традиційний гуцульський хліб за особливим рецептом та продають його в навколишні села.   Параска і Василь Романюки разом уже 45 років. І протягом майже 20…

В Україні виробляють близько десяти видів альтернативного борошна

Більшість господинь в Україні звикли використовувати для випічки пшеничне борошно вищого сорту. Але як тільки хтось із них переймається ідеями здорового харчування, то відразу розуміє, що традиційне борошо з ними мало сумісно. Воно…
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!